Hai Sobat Leite!!!
Kali
ini, kami akan mengupas satu per satu jenis kopi yang ditawarkan oleh Leite
Coffee Co. Sobat Leite pastinya ingin tahu dong darimana dan bagaimana
kopi-kopi yang Leite Coffee Co. pasarkan. Nah, untuk edisi pertama ini, kami
akan mengupas mengenai salah satu produk kopi nusantara yaitu Kopi Arabica Aceh
Gayo. Penasaran? Check it out!
Saat
ini di Aceh terdapat dua jenis kopi yang di budidayakan yaitu Kopi
Arabica dan Kopi Robusta. Dari dua jenis kopi ini, terdapat dua jenis Kopi
Aceh yang sangat terkenal yaitu Kopi Gayo (Arabica) dan Kopi Ulee Kareeng
(Robusta). Untuk kopi jenis Arabica, Sobat Leite, pada umumnya dibudidayakan di
wilayah dataran tinggi “Tanah Gayo”, Aceh Tenggara, dan Gayo Lues. Sementara
itu, kopi robusta dominan dikembangkan di Kabupaten Pidie (terutama wilayah
Tangse dan Geumpang) dan Aceh Barat.
Sobat
Leite,
Kopi Arabica secara
fisik tampak agak besar dan berwarna hijau gelap, daunnya berbentuk oval dan
tinggi pohon mencapai 7 meter. Wow, lumayan tinggi ya, Sobat Leite? Namun di
perkebunan kopi, tinggi pohon ini dijaga agar berkisar 2-3 meter agar mudah
saat di panen. Nah, Pohon Kopi Arabika mulai memproduksi buah
pertamanya dalam tiga tahun.
Kopi Gayo merupakan
salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran Tinggi Gayo. Perkebunan
Kopi yang telah dikembangkan sejak tahun 1908 ini tumbuh subur di Kabupaten
Bener Meriah dan Aceh Tengah. Kedua daerah yang berada di ketinggian 1200 m
dari permukaan laut tersebut memiliki perkebunan kopi terluas di Indonesia
yaitu dengan luas sekitar 81.000 ha. Masing-masing 42.000 ha berada di
Kabupaten Bener Meriah dan selebihnya 39.000 ha di Kabupaten Aceh Tengah. Gayo
adalah nama Suku Asli yang mendiami daerah ini. Mayoritas masyarakat Gayo
berprofesi sebagai Petani Kopi.
Sebagai catatan, Sobat Leite,
Varietas Arabika mendominasi
jenis kopi yang dikembangkan oleh para petani Kopi Gayo. Produksi Kopi Arabika yang
dihasilkan dari Tanah Gayo merupakan yang terbesar di Asia. Wow! Kopi Gayo
merupakan salah satu kopi khas Nusantara asal Aceh yang cukup banyak digemari
oleh berbagai kalangan di dunia. Kopi Gayo memiliki aroma dan rasa yang sangat
khas. Kebanyakan kopi yang ada, rasa pahitnya masih tertinggal di lidah kita,
namun tidak demikian pada Kopi Gayo. Rasa pahit hampir tidak terasa pada kopi
ini. Cita rasa kopi Gayo yang asli terdapat pada aroma kopi yang harum dan rasa
gurih hampir tidak pahit. Bahkan ada juga yang berpendapat bahwa rasa Kopi
Gayo melebihi cita rasa kopi Blue Mountain yang berasal dari
Jamaika.
Di Aceh, Kopi Gayo ditanam
dengan cara organik tanpa bahan kimia sehingga kopi ini juga dikenal sebagai
kopi hijau (ramah lingkungan). Kopi Gayo disebut-sebut sebagai kopi organik
terbaik di dunia.
So, tunggu apa lagi, Sobat Leite? seduh
dan nikmati Kopi Aceh Gayo bersama Leite Coffe Co.!
